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Lovée au cœur du Sud-Ouest, la magnifique Toulouse tient son nom de «Ville Rose» de la brique colorée qui pare bon nombre de ses demeures et édifices. Destination de charme réputée pour sa qualité de vie, Toulouse est une ville d'Art et d'Histoire qui regorge de monuments superbes, mêlant admirablement histoire et modernité.

Capitale de la région Occitanie entre océan Atlantique et Méditerranée, Toulouse est une destination haute en couleurs. Elle est tout d'abord rose pour ses briques, bleue pour son pastel, et violette, pour ses fleurs emblématiques. Conjuguant à merveille un art de vivre local et un patrimoine historique important, elle est une destination incontournable pour quiconque séjourne dans le sud-ouest de la France. Durant ce séjour, oubliez votre voiture et préférez les balades à pied, en transports en commun ou à vélo, pour profiter du beau temps et de la douceur de vivre si caractéristique de Toulouse. Commencez votre visite par la découverte de l'un des lieux les plus emblématiques de la ville : la place du Capitole. Située en plein centre historique, cette place immense totalement piétonne est l'un des incontournables de votre visite. Baissez les yeux pour admirer le sol de la place sur lequel se trouve une immense croix occitane dorée, symbole de Toulouse. Cette place est entourée de beaux monuments historiques aux façades de briques roses, dont le célèbre Capitole, un édifice superbe à l'architecture néoclassique construit en 1190. S'il était le siège du conseil municipal depuis le Moyen-Âge, il abrite aujourd'hui l'hôtel de ville ainsi que le théâtre du Capitole. Vous pourrez le visiter pour admirer les nombreuses œuvres qu'il abrite, sans oublier de faire un tour du côté de la salle des Illustres, connue pour ses fresques et ses peintures retraçant l'histoire de la ville. Le Donjon du Capitole (abritant l'office du Tourisme) vaut lui aussi le coup d'œil, notamment pour son somptueux plafond voûté. À une petite dizaine de minutes de marche se trouve un autre des monuments majeurs de Toulouse : sa Basilique Saint-Sernin. Inscrite au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, ce haut lieu de pèlerinage situé sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle est le plus grand édifice roman de France. Construite entre le XI et le XIIIe siècle, cette basilique magnifique se contemple autant de l'extérieur que de l'intérieur : une fois dans l'édifice, vous pourrez y voir sa nef et ses 11 travées, ses cryptes, ses chapelles ainsi que le sarcophage de Saint-Sernin. Quelques mètres plus loin en direction de la Garonne, le Couvent des Jacobins est l'un des immanquables de votre voyage à Toulouse. Construit en 1229, il est l'un de ses édifices majeurs, ayant largement contribué à l'obtention de son surnom de «Ville Rose». En pénétrant dans le couvent, nombreux sont les sites que vous pourrez visiter : l'église des Jacobins, le cloître, le réfectoire médiéval, la chapelle de la Vierge, celle de Saint-Antonin et les reliques de Saint Thomas d'Aquin. Prenez le temps de vous y promener pour des instants de calme, dans un cadre magnifique fait de voûtes et de jardins verdoyants. Continuez vos pérégrinations au rythme des nombreux hôtels particuliers du vieux Toulouse en direction de la Garonne pour une promenade rafraîchissante sur ses quais. C'est depuis la Place Saint-Pierre et ses quais que vous aurez certainement la plus belle vue de Toulouse, avec en toile de fond le célèbre Pont Saint Pierre et le dôme de l'hôpital de la Grave : si le cliché vaut le coup d'œil de jour, nous vous garantissons qu'à la tombée de la nuit, vous découvrirez l'une des plus belles cartes postales de Toulouse. Empruntez le quai Lucien Lombard pour rejoindre le Pont Neuf, plus vieux pont de la ville rose, et traversez la Garonne pour atterrir dans le quartier Saint-Cyprien. S'il n'est pas le plus connu des quartiers de Toulouse, il regorge pourtant de sites à découvrir, comme l'Hôpital Saint-Joseph de la Grave, la place Saint-Cyprien et ses demeures roses, les Abattoirs (musée d'Art Contemporain de Toulouse), les remparts, le port Viguerie et la prairie des Filtres, lieu parfait pour une pause verdoyante avec vue sur le Pont Neuf. Si vous êtes férus d'art, alors le musée des Augustins est à ne pas manquer : aussi appelé «Musée des Beaux-Arts», il prend place dans l'ancien monastère des Augustins, classé Monument Historique. Toulouse possède aussi un très beau Muséum d'Histoire Naturelle, ainsi qu'un Jardin des Plantes vraiment superbe, véritable poumon vert de la cité. Avec ses airs de jeux, son petit train, ses vélos à louer et ses calèches, il est adoré des familles qui viennent pique-niquer au bord de son plan d'eau. Via des passerelles, vous pourrez accéder depuis ce jardin au Jardin Royal ainsi qu'à celui du Grand Rond, agrémenté de nombreuses espèces végétales et d'un kiosque à musique. Deux autres visites sont à faire en famille lors de votre séjour à Toulouse. Tout d'abord, la cité de l'Espace : réputée pour ses expositions ludiques, elle vous permettra une immersion totale dans l'espace et dans l'univers de la conquête spatiale. Au programme ? Montez à bord du Soyouz et de la station Mir, admirez la fusée Ariane et contemplez les étoiles depuis la Coupole de l'Astronome… De quoi ravir petits et grands. Et s'il est une visite à conseiller aux amateurs de sport et surtout de rugby, c'est celle du mythique Stade Toulousain. Véritable fierté locale, le stade accueille de nombreux matchs tout au long de l'année, vérifiez bien le programme, il se peut qu'un match important ait lieu lors de vos vacances !

Si Paris a la Seine, Toulouse, elle, a son Canal du Midi. Site touristique très apprécié autant des Toulousains que des visiteurs, il est l'un des incontournables de votre visite. Construit par Paul Riquet et Vauban, le Canal du Midi, inscrit au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, est l'endroit parfait pour une balade à pied, en vélo ou à roller, le long de sa voie verte aménagée tout le long de son cours jusqu'à Carcassonne. Si vous avez le pied marin, pourquoi ne pas opter pour une balade en bateau à moteur ou pour une croisière en péniche ? Une façon originale de profiter du cadre de la région au rythme lent du Canal, bordé de ses plus belles villes.

Enfin, s'il est une chose qui met tout le monde d'accord à Toulouse, c'est sa gastronomie. Au menu ? Sirop de violette, jambons, foie gras, cassoulet, saucisse de Toulouse, poulet à la toulousaine, Fenetra, Pavé du Capitole, croustade aux pommes, sans oublier les célèbres Cachous !